Gevolgen in Zuid-Amerika

Ontbossing De volgende cijfers uit Brazilië spreken boekdelen: in 1991 stond er in Brazilië 9.743.000 hectare soja. in 2003 was dat al 21.244.000 hectare soja. De plannen zijn om fors uit te breiden, Brazilië wil toe naar 100 miljoen hectare soja. Da’s 32 keer België. De laatste 3 jaar werd er in Brazilië alleen al 70 000 km² ontbost. Dat is meer dan tweemaal de volledige oppervlakte van België die verdwenen is voor veeteelt en soja. Niet alleen het Amazonegebied, ook de savanne (de cerrado) wordt volgestouwd met soja. Blairo Maggi, de grootste soja’boer’en gouverneur van Mato Grosso (deelstaat van Brazilië),...

Read more...

De sojaketen up te daten

Als de soja is geoogst worden deze bewaard in collectieve silo’s. Hier worden de verschillende sojavariëteiten, afkomstig van verschillende boeren door elkaar gemengd. Het is dan ook een bulkproduct. De identiteit van ras en teler gaan al vroeg in de keten verloren. Soja-opslag, -handel, -transport en het crushen zijn grotendeels in handen van vier grote buitenlandse handelsmaatschappijen: Bunge, ADM, Cargill en Dreyfus, ook wel bekend als ‘the big four’. Bij het crushen komt 18% sojaolie vrij; dit wordt gebruikt door de Europese food en non-food industrie. Het grootste deel van de sojabonen wordt lokaal gecrusht, waarna het merendeel van het...

Read more...

soja in Europa (up te daten)

Omdat de Verenigde Staten zelf de grootste producent is ter wereld hoeft het amper soja te importeren om aan de eigen vraag te voldoen. Voor de Europese Unie ligt dat anders. In 2006 bedroeg de soja-import van de EU: 37.2 miljoen tonDat komt overeen met een file van ongeveer 23.000 km van vrachtwagens vol soja. Voor zo’n grote hoeveelheid soja heeft Europa geen plaats (lees: grond).  We moeten onze soja dus elders halen. In de figuur hiernaast wordt duidelijk waar wij die soja vandaan halen. Meer dan de helft uit Brazilië, 33% uit Argentinië en slechts 6% meer uit VS. De...

Read more...

Wereldproductie (up te daten)

Sinds 1945 is soja al het belangrijkste olie – en proteïnehoudende gewas in de wereld. In 1949 werd slechts 12.4 miljoen ton geproduceerd van dit gewas, in 1979 was dit al 94 miljoen ton en in 2000 was dit 162 miljoen ton. Vorig jaar werd er wereldwijd 212 miljoen ton soja geproduceerd. De toename de laatste jaren was vooral het resultaat van nieuwe gronden die hiervoor ontgonnen werden en soja die geteeld werd ten koste van andere gewassen. Grootschalige, geïndustrialiseerde productie verving vaak kleinschalige, gediversifieerde landbouw. Vanaf eind jaren ‘60 is de productie in Zuid-Amerika toegenomen om aan de vraag...

Read more...

Gevolgen in Zuid-Amerika

Ontbossing De volgende cijfers uit Brazilië spreken boekdelen: in 1991 stond er in Brazilië 9.743.000 hectare soja. in 2003 was dat al 21.244.000 hectare soja. De plannen zijn om fors uit te breiden, Brazilië wil toe naar 100 miljoen hectare soja. Da’s 32 keer België. De laatste 3 jaar werd er in Brazilië alleen al 70 000 km² ontbost. Dat is meer dan tweemaal de volledige oppervlakte van België die verdwenen is voor veeteelt en soja. Niet alleen het Amazonegebied, ook de savanne (de cerrado) wordt volgestouwd met soja. Blairo Maggi, de grootste soja’boer’en gouverneur van Mato Grosso (deelstaat van Brazilië),...

Read more...

Geschiedenis van de sojaboon

Oorspronkelijk komt soja uit Noord-China. Na WOII ontwikkelde de Verenigde Staten zich tot de grootste sojaproducent. Vanaf eind jaren ‘60 is de productie in Zuid-Amerika toegenomen om aan de vraag vanuit Europa en Azië te voldoen. De sojaboon is al duizenden jaren een belangrijk voedselgewas in het Verre Oosten. Het telen van soja in China kent een geschiedenis die al 6000 jaar oud is. Ook de legende van een keizer benadrukt hoe belangrijk soja voor de Chinese bevolking was. Het verhaal gaat als volgt: eens, meer dan 5000 jaar geleden, zag een keizer op zijn dagelijkse wandeling de God van...

Read more...

Wat is Soja

De Latijnse naam van deze eenjarige peulvrucht is Glycine max. Zij behoort tot de familie van de Fabaceae en levert een eetbare boon op met een zeer hoog gehalte aan eiwitten en olie. De huidige plant stamt vermoedelijk af van een in Centraal China voorkomende wilde peulvrucht. Bijzonder is het vermogen van de plant om stikstof dat zich in gasvorm in de lucht bevindt, tot vaste stof te binden en aan het wortelgestel van de plant af te zetten. Dat gebeurt in samenwerking met de bacterie Rhizobium in een vorm van symbiose. Het is een soort van natuurlijke bemesting met nitraten...

Read more...

Eiwittransitie: mogelijk & wenselijk

Europa is niet zelfvoorzienend! Bij de totstandkoming van het Europees landbouwbeleid na W.O. II was zelfvoorziening een van de belangrijkste doelstellingen. Op dit moment is deze doelstelling zeer veraf: de Europese zelfvoorzieningsgraad voor veevoeder-eiwitten is bedroevend laag en schommelt rond 25 procent. Die worden op amper 3 procent van ons landbouwareaal verbouwd. Vanwaar komen de eiwitten dan die we niet zelf telen? Jaarlijks wordt ongeveer veertig miljoen ton soja ingevoerd uit landen als Brazilië en Argentinië, waar de lokale bevolking inclusief de hun omringende ecosystemen enorme schade van ondervinden. Zo komt de lokale voedselvoorziening in het gedrang, wordt de bevolking...

Read more...

Pleidooi voor Zondag Vleesdag

Om de Russiche exportban van varkensvlees te compenseren trekt VLAM nog eens alle registers open om de Belgen meer varkensvlees te doen eten. Onverantwoord om verschillende redenen. Wervel geeft voor elke weekdag een argument voor minder, beter en gezonder vlees. Van maandag tot zaterdag plantaardig, en op zondag vleesdag. Maandag: vlees van hier, ontbossing in’t vizier! Reclamespotjes laten ons geloven dat we de eigen landbouw steunen door “vlees van hier” te eten, maar zelfs als we ons hoofd in het zand steken, weten we beter. Onze intensieve veehouderij kan bestaan bij de gratie van massale import van voedergewassen, vooral soja,...

Read more...

Amarant Professioneel gebruiken

Samenstellingde plantteeltechniekveevoederandere toepassingen De samenstelling van Amarant Het zaad van Amarantus cruentus bevat 16 tot 17% proteïne. De aminozuursamenstelling van dit proteïne is bovendien zeer volwaardig. Vergelijking in essentiële aminozuren tussen soja en amarant (in %):               soja  amarant valine  1.45 3.85 tryptofaan  0.38 1.82 threonine  1.1 3.25 methionine  0.38 0.64 phenalaine 1.38 4.7 isoleucine 1.51 2.71 leucine 2.75 4.2 lysine 1.76 5.95 Lysine is de eiwitbouwsteen die volgens sommigen alleen in vlees en zuivel voldoende aanwezig is voor de mens. Amarant bevat echter vergelijkbare hoeveelheden lysine als vlees. Verder bevat het zaad veel vezel. Amarantzaad bevat 5-9%...

Read more...
Spring naar toolbar